矢野経済研究所は健康食品に関する消費者アンケート調査を実施し、20代～70代以上の男女における健康上の悩みや健康食品の摂取状況を明らかにしたほか、機械学習を用いて各成分・素材を摂取している消費者の属性を分析し、健康食品（サプリメント）の摂取状況（種類、支出金額、購入場所、目的、重視する点）や摂取している成分・素材について公表しています。
「サプリメント」の種類や用途はさまざまで、どのようなサプリメントを使用しているかというのは人によって大きく異なります。使用している種類が異な...
本調査の事前調査（20代～70代以上の男女4,356名、単数回答）として、健康食品（サプリメント）の摂取状況について尋ねたところ、現在摂取している（19.5％）、ときどき摂取している（7.1％）、必要に応じて（不定期に）摂取している（7.0％）という回答があり、約3割が健康食品を現在摂取しているという結果となっています。
さらに調査では健康食品（サプリメント）の摂取者（20代～70代以上の男女1,421名）に対して、現在摂取している健康食品の成分・素材を尋ねています。回答では、『乳酸菌』『ビタミンC』『マルチビタミン・ミネラル類』が上位を占めています。ビタミン類は健康食品の定番素材ですが、乳酸菌は近年関心が高まっている成分・素材です。健康食品市場では菌株毎の独自の健康機能を訴求した商品が多くなっており、それを反映した調査結果となっています。その他代表的な成分・素材としては、男性では『亜鉛』『プロテイン』が上位に位置しており、女性では特に中高年齢層において『コラーゲン』が高い割合となりました。また、60代以上の男女では、アイケア素材である『ルテイン』の摂取割合も2割程となっています。（表）
表
矢野経済研究所は国内の健康食品市場を調査し、各セグメント別の動向、参入企業の動向、将来展望を明らかにしました。
健康食品の市場規模はメ...
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健康ジャーナルライター
ホリスティック・ ジャーナル
